Desculpem a intrusão, mas o que acontece com a coca-cola e os mentos é uma reacção que em nada é semelhante a uma explosão, de uma forma generalizada o que acontece é o mesmo que quando agitamos uma garrafa de coca-cola ou de champanhe em que o resultado é um "esguicho" de espuma misturado com uma certa quantidade de liquido. Podemos dizer que se trata de reacção em que a pressão a que o dióxido de carbono foi inserido no liquido igual a pressão atmosférica. O dióxido de carbono é o gás responsável pelas bolhinhas de qualquer refrigerante.
Espero ter explicado minimamente bem... Portanto o video só pode ser uma montagem.
