Arca de Noé

Olaa
Portanto eu estou farta de comer sempre os mesmos doces(mousse de chocolate,baba de camelo, etc, etc)
Queria saber se sabem receitas de doces assim...Estranhos

procure sobremesas etnicas, vai encontrar muitas receitas "estranhas"

Mas é para fazer ou para comprar já feitas?

Se é para comprar já feitas, não tem grande escolha, não.

É para fazer Floripes
Netherwing vou procurar

Se é para fazer, então recupere alguns dos nossos doces tradicionais e introduza-lhes os sabores "esquisitos" das especiarias: estrelas de anis, cravinho, erva-doce, cardamomo, as várias pimentas que existem, e por aí fora.

Ultimamente têm estado muito em moda os chocolates com pimenta ou malaguetas, eu faço compotas com especiarias, por exemplo. Em muitas receitas substituo as natas por iogurte e ganho um novo sabor. E assim por diante, só tem de calcular antes o que pretende obter e que elementos pode substituir numa receita.

Com o tempo e com a prática, vai acabar por se sair bem.

Isso passa-lhe.

Comece a fazer uma dieta cozida e com muito pouco sal, tudo o que come é cozido, tudo. Recomendo:
Solha
Redfish
Abrótia
rissóis de camarão ausente

garanto-lhe que depois de um tempo é capaz de matar por uma mousse de chocolate caseira, isso porque só de ouvir falar começa a babar-se.

Gosto particularmente dos rissóis de camarão ausente.

Botas....
Deve ser comer e chorar por mais , mas acho que para esse tipo de preparado ainda estou pronta .
Floripes vou meter o meu namorado de cobaia quando exprimentar as suas dicas , caso corra mal problema é dele

Pois claro, força! Se o namorado não gostar, é porque não tem o paladar educado, ora essa!

Olhe, eu faço há muitos anos um pudim de ovos que é excelente, mas tem sempre o mesmo sabor, nunca passa daquilo. Um dia resolvi meter-lhe uma pitadinha de erva-doce moída e foi um sucesso retumbante!

De outra vez, para um almoço com amigos fiz um tiramisu sem ter em casa nenhum dos elementos clássicos desse doce - e foi outro sucesso! Ou seja, o amaretto foi substituído por sumo de fruta, desses em pacote. As natas deram lugar a iogurtes simples com açúcar, e a base sólida foram uns palitos La Reine que aguardavam no armário havia várias semanas e estavam já meio moles com a humidade da cozinha. No meio das camadas meti já não sei que fruta fresca, cortada miudinho. Toda a gente gostou e toda a gente se divertiu imenso à conta do meu "tirametu".

A baba-de-camelo (a que eu prefiro chamar mousse de caramelo) também muda bastante de sabor se lhe incluir uma colher de gengibre em pó.

Se fizer uma gelatina com leite e/ou natas em vez de água, tem outro doce, e se a deitar sobre uma base de tarte (de bolo ou de bolacha, tanto faz), terá uma espécie de bavaroise muito fixe.

E assim por diante. Vá experimentando e depois conte como foi com o namorado.

Floripes3 Escreveu:Pois claro, força! Se o namorado não gostar, é porque não tem o paladar educado, ora essa!

Olhe, eu faço há muitos anos um pudim de ovos que é excelente, mas tem sempre o mesmo sabor, nunca passa daquilo. Um dia resolvi meter-lhe uma pitadinha de erva-doce moída e foi um sucesso retumbante!

De outra vez, para um almoço com amigos fiz um tiramisu sem ter em casa nenhum dos elementos clássicos desse doce - e foi outro sucesso! Ou seja, o amaretto foi substituído por sumo de fruta, desses em pacote. As natas deram lugar a iogurtes simples com açúcar, e a base sólida foram uns palitos La Reine que aguardavam no armário havia várias semanas e estavam já meio moles com a humidade da cozinha. No meio das camadas meti já não sei que fruta fresca, cortada miudinho. Toda a gente gostou e toda a gente se divertiu imenso à conta do meu "tirametu".

A baba-de-camelo (a que eu prefiro chamar mousse de caramelo) também muda bastante de sabor se lhe incluir uma colher de gengibre em pó.

Se fizer uma gelatina com leite e/ou natas em vez de água, tem outro doce, e se a deitar sobre uma base de tarte (de bolo ou de bolacha, tanto faz), terá uma espécie de bavaroise muito fixe.

E assim por diante. Vá experimentando e depois conte como foi com o namorado.

Iii cheira-me que hoje a sobremesa é Tirametu
Oh Floripes se soubesse metade das experiências que eu já fiz o coitado comer , morria
A última foi mousse de oreo até se safou .
A mousse de caramelo tbm tenho de exprimentar.

Floripes, quando substitui na gelatina a água por leite ou natas, são quentes??

obg

Sim, faço tudo como se indica nos pacotes, mas com leite.

Também pode fazer a primeira diluição em água e o resto só com natas, por exemplo. Ou com uma mistura de leite e natas, em partes iguais.

Floripes3 Escreveu:Sim, faço tudo como se indica nos pacotes, mas com leite.

Também pode fazer a primeira diluição em água e o resto só com natas, por exemplo. Ou com uma mistura de leite e natas, em partes iguais.

obg vou experimentar!

pink.

Ao fim da 2ª semana já vai estar a chorar baba e ranho.

botas96 Escreveu:pink.

Ao fim da 2ª semana já vai estar a chorar baba e ranho.

Oh Botas eu não chegava nem ao segundo dia , quanto mais segunda semana