Olá
As diferenças entre os Papagaios Cinzentos de Cauda Vermelha e os Cinzentos Cauda de Vinagre são essencialmente o aspecto fisico da ave.
Essas diferenças são óbvias e vão desde o tamanho a diferenças de coloração.
Duas das diferenças mais visiveis são o tamanho e a cor da cauda, no entanto existem outras diferenças, também ao nivel fisico, como a cor do bico, o próprio cinzento (brilho) das penas é diferente, etc etc.
Quanto ao seu comportamento, não existem diferenças substânciais, pois ambas as aves aprendem a falar (imitar sons) com facilidade e interagem com o ser humano, com a mesma facilidade.
Sem dúvida que é um mito dizer-se que o Cinzento de Cauda Vermelha fala melhor que o Cinzento Cauda de Vinagre, pois tudo depende do "individuo", do trabalho que se tem com a ave, da sua adaptação e sobretudo da sua predisposição ou não para imitar sons.
A alimentação é basicamente igual para ambas as espécies, as diferenças existentes na alimentação, podem centrar-se essencialmente ao nivel dos nutrientes que ambas as aves necessitam, já que estas apresentam diferenças em termos de porte.
Ao nivel comercial, o Cinzento Cauda de Vinagre apresenta-se como uma ave mais barata, tudo devido ao seu aspecto fisico, talvez menos apelativo que o Cinzento de Cauda Vermelha.
No entanto e nas aves criadas à mão, estas diferenças já não são tão susbstanciais.
Os Papagaios são aves que requerem bastante atenção.
Evite mudanças bruscas na rotina da sua ave, sejam mudanças de local, alimentação, inclusivamente de luminosidade, o acender de uma luz durante a noite, pode ser prejudicial à ave, e os Papagaios por vezes entram em stress com situações ditas anómalas.
Escolha uma alimentação adequada e de boa qualidade para o seu Papagaio, uma alimentação deficiente é o ponto de partida para futuros problemas.
O Papagaio como ave de estimação é sem dúvida uma excelente companhia, embora muitas pessoas (infelizmente) não encarem a ida ao veterinário com uma ave, é importante que se informe de clinicas que tenham uma consulta para exóticos e que em caso de necessidade possa a elas recorrer.
A Faculdade de Medicina Veterinária, dispõe de uma consulta para exóticos e com Veterinários que reunem muitos e sólidos conhecimentos acerca de Papagaios.
Espero que tenha muita sorte com o seu novo companheiro.
Deixo aqui algumas fotos de ambas as espécies, poderá também fazer uma busca na net, utilizando para o efeito os nomes cientificos destas aves e deste modo obter mais informação que possa ser util no futuro.
Psittacus erithacus
Psittacus erithacus timneh
e preço 
quais as outras diferenças?