Descongelamento de ratos

[Bondage2010]

(...)

Quanto ao microondas...... só se colocares no minimo e tiveres bem atento... já me aconteceu distrair-me e... BUM

Isso não era para dizer

[duda55]

bocados de rats espalhados pelo microwondas despenso

[AlunoBioGeo]

(...)

Quanto ao microondas...... só se colocares no minimo e tiveres bem atento... já me aconteceu distrair-me e... BUM

Isso não era para dizer

Coitado... Se soubesses o cheiro

[Nazgul93]

Eu à hora de almoço, ou antes de sair de casa de manhã, deixo a descongelar num saco de plástico no frigorifico, na parte mais fria, para à noite (22h +\-), estar praticamente descongelado.
E só na hora de comer, é que aqueço àgua, e meto o saco na àgua quente, em vez de meter o rato directamente. E no fim faço como fazemos ás saquetas de chá, molhamos uma ou duas vezes na agua (o rato) e pronto a servir (isto para molhar o rato e ser mais um «boost» na hidrataçao).

Nao o demolho em agua quente nem a ferver, porque ha perda de nutrientes com o descongelamento repentino. E como ela nao bebe a água da canja, pronto, nao o faço

[joaoplscosta]

Bem diziam eles que eram pacientes com Gui's :p

Eu uso o metodo que o bond falou, com secador e tudo

Quanto ao microondas...... só se colocares no minimo e tiveres bem atento... já me aconteceu distrair-me e... BUM

A mim já me aconteceu parecido , mas rebentaram só as pernas do rato . A minha sorte era que tava dentro dum tupperware!

[Walder]

Ca nojo, que é q fizeram ao microondas? lol Dettol e toca a andar?:twisted:

Pese nao ser entendido o método do Nazgul93 parece bastante bom

[AlunoBioGeo]

Muita lixívia.... E mesmo assim o cheiro demorou a passar

Sim, o método do Naz é bom;)

[joaoplscosta]

Até é giros vê-los a rebentar (ou não). Faz um grande molho

[Walder]

Até é giros vê-los a rebentar (ou não). Faz um grande molho

Blerghhhhhhhhh discusting.

Olha então da proxima q eu fizer uma macarronada peço-te o molho lol, se fosse comigo eu atirava o microondas para o lixo nem com lixivia la ia lol.

[Lmagina]

Nao o demolho em agua quente nem a ferver, porque ha perda de nutrientes com o descongelamento repentino. E como ela nao bebe a água da canja, pronto, nao o faço

Deixe-me discordar consigo, por favor. Está mais do que provado e é ensinado em qualquer curso de higiene alimentar que o congelamento/descongelamento rápidos ou ultra-rápidos são benéficos na manutenção dos nutrientes e protegem de uma possível contaminação. Quanto mais tempo tiver tecido morto a descongelar (ou descongelado), mais perde!

Alem disso, só se perderiam nutrientes na água se o pinkie ou rato fossem fervidos. Como não é o caso, não há problema nenhum em pô-lo em água quente.

[Nazgul93]

Nao o demolho em agua quente nem a ferver, porque ha perda de nutrientes com o descongelamento repentino. E como ela nao bebe a água da canja, pronto, nao o faço

Deixe-me discordar consigo, por favor. Está mais do que provado e é ensinado em qualquer curso de higiene alimentar que o congelamento/descongelamento rápidos ou ultra-rápidos são benéficos na manutenção dos nutrientes e protegem de uma possível contaminação. Quanto mais tempo tiver tecido morto a descongelar (ou descongelado), mais perde!

Alem disso, só se perderiam nutrientes na água se o pinkie ou rato fossem fervidos. Como não é o caso, não há problema nenhum em pô-lo em água quente.

Não disse que fica desnutrido, nem que fica «malnourished».
Mas sim que perde, uma vez que fica em agua quente uns bons minutos, largando nutrientes para a àgua, àgua essa que não vai ser consumida.


Certo, começa a biodegradar-se, se nao tivesse em ambiente controlado, em que a temperatura se mantêm num nivel em que nao se descongela rapidamente, e mantem as propriedades tal como diz, e quando for hora de servir, ai sim, um breve aquecimento, só.
As mudanças de temperaturas extremas, é mais pela questao de agentes patogenicos, que aqui nao se aplica (aplica-se mais no congelamento, que rezamos que assegure esse trabalho), nao aquecemos repidamente para esterelizar, mas sim para aquecer e tornar o rato quente, para que seja atraente para a cobra.

Nao sei se estou certo, mas é o que tenho aprendido, obrigado por ter comentado

[Lmagina]

Segundo HONIKEL, K.O. & HAMM, R., 1985 (artigo científico), "foi observado que após 6 horas do descongelamento, as amostras congeladas e descongeladas rapidamente apresentavam menor perda de suco exsudado.(...) Três dias após o descongelamento, a perda de suco foi menor nas amostras submetidas ao congelamento rápido / descongelamento rápido"

Continuo a dizer que, quanto mais rápida a congelação/desconglação, melhor. Neste caso, dos ratos terá mais a ver com o modo, do que com o tempo. Aquecer o rato em banho maria para que não entre em contacto com a água, mas estando sujeito à temperatura da água quente (sem ferver) parece-me ser a melhor opção.

[AlunoBioGeo]

Segundo HONIKEL, K.O. & HAMM, R., 1985 (artigo científico), "foi observado que após 6 horas do descongelamento, as amostras congeladas e descongeladas rapidamente apresentavam menor perda de suco exsudado.(...) Três dias após o descongelamento, a perda de suco foi menor nas amostras submetidas ao congelamento rápido / descongelamento rápido"

Continuo a dizer que, quanto mais rápida a congelação/desconglação, melhor. Neste caso, dos ratos terá mais a ver com o modo, do que com o tempo. Aquecer o rato em banho maria para que não entre em contacto com a água, mas estando sujeito à temperatura da água quente (sem ferver) parece-me ser a melhor opção.

Não duvido das conclusões do artigo, mas o volume de "suco" exsudado nem sempre é proporcional à quantidade de nutrientes exsudados...

Quero eu com isto perguntar, em qual dos sucos exsudados tinha maior concentração de nutrientes?

É isso que me preocupa, uma vez que a solubilidade de miscíveis (todos os nutrientes presentes no rato o são) na água aumenta com a temperatura...

[Lmagina]

Não duvido das conclusões do artigo, mas o volume de "suco" exsudado nem sempre é proporcional à quantidade de nutrientes exsudados...

Quero eu com isto perguntar, em qual dos sucos exsudados tinha maior concentração de nutrientes?

É isso que me preocupa, uma vez que a solubilidade de miscíveis (todos os nutrientes presentes no rato o são) na água aumenta com a temperatura...

Exactamente!!!

Por isso mesmo é que, na minha opinião, o banho maria é a melhor opção por haver um descongelamento rápido e não haver o problema da solubilidade.

[AlunoBioGeo]

Não duvido das conclusões do artigo, mas o volume de "suco" exsudado nem sempre é proporcional à quantidade de nutrientes exsudados...

Quero eu com isto perguntar, em qual dos sucos exsudados tinha maior concentração de nutrientes?

É isso que me preocupa, uma vez que a solubilidade de miscíveis (todos os nutrientes presentes no rato o são) na água aumenta com a temperatura...

Exactamente!!!

Por isso mesmo é que, na minha opinião, o banho maria é a melhor opção por haver um descongelamento rápido e não haver o problema da solubilidade.

Mas aí estás a contradizer-te...

Se a solubilidade na água aumenta com a temperatura, não convém descongelar em banho-maria (a temperatura da água em banho-maria é sempre maior que a temperatura ambiente) senão corres maiores riscos de perderes nutrientes para o "suco" exsudado.