Acho que esse "descamar" é o equivalente à muda de pele nas cobras, as minhas tambem ficavam com peles soltas no pescoço e patas depois da época de hibernação, acho que é normal, mas espera pela ajuda de alguem mais experiente.
Sou novo aqui, e também não sei muito acerca das tartarugas, mas tenho uma tartaruga de mississipi, e acho que ela nunca se ''descamou'' (tou sempre a lavar o aquário e nunca vi pele nenhuma)... :S