Cara amiga, sabe, depois de ler todas estas mensagens e trocas de ideias sobre qual a razão provável do ladrar do seu cão, cheguei à conclusão que nenhuma das pessoas que lhe respondeu tem ou teve um cocker!!!! (Tirando a Linda 76)
Eu também tenho um e por vezes sofro do mesmo problema! 
O meu já tem 8 anos e já se comporta mais ou menos bem, mas eu acho que o ladrar incansável é típico dos cockers, sejam quais forem as razões... Mas atenção, veja bem se o seu vizinho só é mesmo "bonzinho" para o seu cão, ou se pelo contrário faz isso à sua frente e pelas costas.... enfim, é melhor nem pensar... Não se esqueça que os cães têm muito boa memória e basta que alguém lhes faça mal uma única vez para eles nunca mais esquecerem e manifestarem o seu desagrado cada vez que vêm essa pessoa, mesmo que essa pessoa lhes dê muita comidinha boa! 
Mas é mesmo assim, os cockers têm energia "a mais"! Como eu já referi, o meu cocker mesmo depois de uma certa idade tem mais energia do que muitos cães novos! :p
Outra coisa que não posso deixar de dizer, aquela ideia do psicólogo para cães é muito interessante, eu já a conhecia, mas minha amiga ir aos states para consultar um psicólogo canino..... é muito bom para quem tem DINHEIRO... digamos que não é uma opção nada acessível ao comum mortal!
Não que eles (cães) não o mereçam, mas........Bom, não desista de encontrar soluções mas, muito honestamente, não acredito que consiga resolver o problema!
(Fala a experiência!) 
Beijinhos para todos