Não é muito fácil encontrar alguém que faça viveiros por medida.
Normalmente, quem opta por viveiros exteriores compra os pré fabricados que saiem bem mais baratos.
Se realmente não está interessado num pré fabricado, a solução passa eventualmente por um serralheiro.
Deixo-lhe aqui um link com uns viveiros bastante interessantes, mas em madeira:
http://www.backyardaviary.com/