Vegetarianismo

[franxdaniele]

Outra coisa, a ideia que tenho é que as comidas vegetarianas são bastante elaboradas e demoram algum tempo a ser preparadas. Serão comidas praticas para quem tenha pouco tempo para almoçar, por exemplo? Certamente haverá comidas veget que dão menos trabalho a fazer?

Tal como na cozinha não vegetariana, na vegetariana existem receitas mais e menos complicadas, umas que demoram mais tempo a elaborar, outras menos.

[franxdaniele]

Franxdaniele, por acaso tenho imensa curiosidade em provar Quinoa!!! Tenho visto pratos que têm um aspecto... Consegue-se encontrar em qualquer hipermercado?

Penso que há nos hipermercados, também há nas lojas ditas de dietética e nas lojas de produtos biológicos. É dos alimentos mais ricos em proteínas e sim, tem um sabor delicioso...

[fang]

se for bom cozinheiro de comida vegetariana...garanto que nao passa fome e nao fica em com aquela sensaçao de enfartamento tipica da carne,o que é bastante mais agradavel.

Olha que já comi clili vegetariano, não feito por mim, e fico com grande pançada

Claro...
Comer uma feijoada de cogumelos deixa-me mais enfartado do que um bitoque.

E depois há também aquela tendencia de que pelo facto de ser de origem vegetal, pode-se comer tudo e muito.
Conheço quem engordou imenso por ter começado a alimentar-se apenas de vegetais. A sensação de "vazio no estomago" fez com que começasse a comer 4 vezes mais. E quando se abusa nos hidratos de carbono...

[franxdaniele]

Couves e nabiças ricas em proteinas??

As couves e nabiças são relativamente ricas em proteínas, mas obviamente que, comparadas com os restantes alimentos que enunciei, esse valor é baixo.

Mas são riquíssimas em vitaminas, minerais e fibras.

[fang]

Couves e nabiças ricas em proteinas??

As couves e nabiças são relativamente ricas em proteínas, mas obviamente que, comparadas com os restantes alimentos que enunciei, esse valor é baixo.

Apenas as leguminosas têm teor de proteinas significativo, emora com uma degestibilidade tramada até para nós.

[franxdaniele]

E o quinoa? E as amêndoas, avelãs, pinhões e nozes? E o sarraceno?
Não são leguminosas...

[fang]

uma ideia para uma refeição rápida:

agarrem num WOK ou uma frigideira com alguma profundidade. metal lá para dentro:

-azeite
-cebola picada (deixem refogar)
-milho
-cogumelos
-alho frances ás rodelas
-cenoura
-rebentos de soja
-tomate cortado em pedaços

» saltear os legumes e temperar com açafrão, oregãos ou outro tempero (conforme o gosto de cada um).

acompanhar com arroz ou outro acompanhamento!

é rápido!

Bota cogumelos nisso!!

Por acaso agora nesta altura do ano até faço umas boas refeições (por vezes vários dias seguidos) sem incluir fontes animais.
Sou grande apreciador de cogumelos e nesta época conseguem-se muitas refeições de borla!
Desde Cantarellus, Bolletus, Lepiotas, etc., aqueles que mais gosto são os Lactarius, sobretudo o Lactarius deliciosus!
Desde grelhados, refogados, estufados, fritos, panados, com arroz, com feijão... enfim estes fungos são uma delícia para mim!

Não são é vegetais...

[franxdaniele]

Desde grelhados, refogados, estufados, fritos, panados, com arroz, com feijão... enfim estes fungos são uma delícia para mim!

Não são é vegetais...

Pois não.

[fang]

E o quinoa? E as amêndoas, avelãs, pinhões e nozes? E o sarraceno?
Não são leguminosas...

O resto não sei (e não me apetece ir procurar), mas amendoas, nozes, avelãs e pinhões são mais ricos em gordura do que propriamente proteinas...

São é uma fonte "razoável" de vitamina B12, coisa que os vegetarianos se veem gregos para inserir na sua alimentação em quantidades de jeito...

[franxdaniele]

E o quinoa? E as amêndoas, avelãs, pinhões e nozes? E o sarraceno?
Não são leguminosas...

O resto não sei (e não me apetece ir procurar), mas amendoas, nozes, avelãs e pinhões são mais ricos em gordura do que propriamente proteinas...

São é uma fonte "razoável" de vitamina B12, coisa que os vegetarianos se veem gregos para inserir na sua alimentação em quantidades de jeito...

E por sinal das gorduras mais saudáveis que existem, particularmente as nozes. Mas também têm bons níveis de proteínas.

Quanto a serem uma fonte de vitamina B12, nunca tinha ouvido dizer isso. Tem a certeza?

[fang]

Quanto a serem uma fonte de vitamina B12, nunca tinha ouvido dizer isso. Tem a certeza?

Têm B12 sim, basta pesquisar, mas para lhe servir de algo, tem que consumir graaaandes quantidades!

[franxdaniele]

Posso estar enganado, mas penso que o valor em vitamina B12 dos pinhões, nozes, amêndoas e avelãs é mesmo zero.

[TheGreatDane]

Mitos como o Hitler ser vegetariano não são argumentos, são mitos.
«

Quem o refere são todos os historiadores da segunda guerra mundial, amigos da besta e o proprio Hitler, a sua afirmação de que ele não o era é completamente absurda...aliás como de costume.

[franxdaniele]

Mitos como o Hitler ser vegetariano não são argumentos, são mitos.
«

Quem o refere são todos os historiadores da segunda guerra mundial, amigos da besta e o proprio Hitler, a sua afirmação de que ele não o era é completamente absurda...aliás como de costume.

E Proctor? E as injecções contendo ingredientes de origem animal que o médico lhe dava? E o pombo, as salsichas e as rodelas de presunto? E por que insiste em espalhar em x tópicos diferentes da Arca de Noé essa mentira? Tem algum objectivo concreto, ou apenas não tem nada mais interessante para fazer na vida?

[fang]

Posso estar enganado, mas penso que o valor em vitamina B12 dos pinhões, nozes, amêndoas e avelãs é mesmo zero.

De facto o erro é meu!!

Fiz confusão com outras vitaminas do complexo B...

Apenas agora fui confirmar e realmente estava enganado!