Receita de pão caseiro!

[marijonscp]

Vou fazer este fim de semana!

Já estou a babar de inveja Este fim de semana não vou ter disponibilidade.
Dinodane depois diga como ficou.

[keitinha]

nao estou com muitas esperancas na minha broa de milho

Esta uma massa bem esquesita,parece massa para bolachas

A farinha de milho que encontrei e, Maseca masa instantanea de maiz nixtamalizado,foi a unica que encontrei de milho
Depois venho dizer o que saiu

[keitinha]

Ate nao ficou mal de todo estava a espera de coisa pior , ficou branquelo, mas deu pra matar saudades de broa de milho comi logo que saiu do forno ,quentinho com manteiga
Acho que esta farinha de milho e propria para tortilhas ,mas como foi a unica que encontrei de milho
Quando for a uma loja que se chama Europeia ,pode ser que encontre la a nossa farinha de milho

Obrigado Franx

[dinodane]

Ainda não experimentei...

[LucNun]

Ate nao ficou mal de todo estava a espera de coisa pior , ficou branquelo, mas deu pra matar saudades de broa de milho comi logo que saiu do forno ,quentinho com manteiga
Acho que esta farinha de milho e propria para tortilhas ,mas como foi a unica que encontrei de milho
Quando for a uma loja que se chama Europeia ,pode ser que encontre la a nossa farinha de milho

Obrigado Franx

Keitinha, acho que a nossa farinha de milho se deve chamar aí "polenta", nome italiano das papas de milho e internacionalizado para designar esse tipo de farinha grossa que nós usamos no pão.

[keitinha]

Obrigado LucNun,quando for a essa Europeia vou procurar, eles vendes bastantes coisas de Italia e Espanha ,de Portugal tem poucas coisas ,mais vinhos ,com esta farinha ficou mais fofo ,a broa de milho, se ainda me recordo, era mais rustico

Como tinha comprado sardinhas congeladas,esta receita da broa de milho caiu do ceu

[piccolavolpe]

Sai uma fornada de pão de milho!

[Bebelly]

O que vai para aqui neste tópico!!
Tenho água na boca...

[keitinha]

A minha broa de milho nao ficou com essas gretas todas ,com a chamada codea ficou com uma capa fininha

Mas valeu muito a pena deliciei-me com a broa

[MHDIAS]

ola,

tentei fazer pão e ficou mt mal, mas não era nenhuma destas receitas.
podem dizer-me qual a farinha k se usa para pão branco e o tempo aproximado de amassar o pão?
obrigada

[LuluB]

Pão Branco? Farinha de trigo 55, fermento de padeiro, água, sal e uma ou duas colheres de azeite, conforme o gosto.

Meto tudo na máquina seguindo o preceito (primeiro os líquidos, depois a farinha, o sal a um canto e o fermento a outro), ligo a máquina no programa II e deixo-a trabalhar como lhe compete.

Para fazer à mão, sem máquina, não sei, nunca fiz, pois não tenho jeito nenhum para amassar. Por isso é que comprei a máquina, ela fá-lo por mim.

[sobaka]

e se adicionar 3 ovos, leite e alguma manteiga, sairá um brioche de engolir a língua

[ambv]

é uma boa ideia fazer pão em casa.

Pessoalmente gosto de fazer e ultimamente tenho feito pão numa máquina de fazer pão.

Em relação ao fermento prefiro utilizar fermento de padeiro. no caso de não ter, prefiro utilizar um fermento seco próprio para o efeito, já que o fermento normal que utilizamos não acho que seja o melhor e pessoalmente não aprecio.

Para quem queira receitas de pão e outras receitas, existem vários blogs, um deles é o seguinte: http://paobolosecia.blogspot.com/

[ambv]

No princípio de utilizar a máquina o pão tb não saía muito bem. Depois de muito perguntar a colegas, e a amigos, lá acertei e consegui fazer pão como deve ser. A vantagem é que conseguimos controlar a quantidade de sal, que na maior parte das vezes, o pão vendido em portugal tem sal a mais.

[perapado]

e se adicionar 3 ovos, leite e alguma manteiga, sairá um brioche de engolir a língua

... junta umas sementes de papoila e pincela por cima, com ovo batido