Quem tem uma alimentação vegan deve assegurar-se que ingere quantidades suficientes de vitamina B12, seja tomando um suplemento, seja comendo alimentos enriquecidos, uma vez que é uma vitamina que apenas é produzida por determinadas espécies de bactérias, e os alimentos de origem vegetal não contêm vitamina B12.
A vitamina D é sintetizada pela nossa pele quando nos expomos ao sol, mas no Inverno a exposição solar é menor, pelo que convém ter uma fonte segura. Os alimentos de origem vegetal também não contêm esta vitamina, a não ser que sejam enriquecidos.
Qualquer pessoa deve assegurar-se de que ingere estas duas vitaminas em quantidades suficientes, as vegans mais, pelos motivos acima.
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