Quanto ao deixa, no meu cão eu uso o "larga" (vá foi a palavra que escolhi) não só para largar o que tem na boca, mas também para ignorar alguma coisa (um outro animal que esteja a passar na rua) e isto com boa generalização não é complicado de obter
(mas sim, comecei a treinar só com o largar a comida (não lhe tocar), depois largar objectos e depois comecei a generalizar a animais ou pessoas a pouco e pouco).
eheh). Realmente é como tenho lido, não há um método infalível, há vários métodos, uns melhores que os outros, uns funcionam melhor nuns cães, outros noutros.